Unappetitliche Details kommen ans Tageslicht, manchem bleibt dabei die Brühwurst im Halse stecken. (Quelle: Die Zeit 2001)
Ob Blut- oder Brühwurst, ob Salami oder Schinken, bei Steuber kommt die Wurst "runter vom Brot und rein in den Kochtopf. (Quelle: Süddeutsche Zeitung 2002)
Fleischverarbeitung: Biochemische und biophysikalische Untersuchungen bei der Verarbeitung von schlachtwarm entbeintem Fleisch zu Brühwurst; Wirkungsweise von Zusatzstoffen bei Brühwürsten. (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)
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