Magere Ziegen sind der Guggisberger Ausfuhrartikel; wohlfeile Ratsherren, die man anderwärts nicht auf dem Mist auflesen würde, waren dagegen dort ein willkommener Einfuhrartikel, ist aber jetzt anders geworden. (Quelle: Jeremias Gotthelf - Die Käserei in der Vehfreude / 19. Kapitel (2))