Er lehrt und predigt über alle Dinge, auch über weltliche; er ists, der den Bauern im Emmental gepredigt hat, wie gut der Klee sei und wie vorteilhaft die Esparsette auf ihren Grienbüggeln in allen Jahren, besonders in den trocknen. (Quelle: Jeremias Gotthelf - Die Wassernot im Emmental / 2)
Im Emmental namentlich wurde da erst recht heimisch die Esparsette, ja auch der Klee ward zu bauen angefangen, wo man früher gar nicht glaubte, daß er gedeihen könne. (Quelle: Jeremias Gotthelf - Die Käserei in der Vehfreude / 2. Kapitel (1))
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