Wegen der extrem trockenen und kühlen Luft braucht man weniger Salz zum Haltbarmachen als irgendwo sonst in Spanien, was einen sehr milden Geschmack garantiert. (Quelle: Berliner Zeitung 1995)
Interessant ist in dem Zusammenhang ein Trend bei Patentanmeldungen für Verfahren zum Haltbarmachen von Milch, bei denen nicht nur von Bestrahlung durch UV-Licht, sondern auch von der bislang als unvermeidbar geltenden Erhitzung abgegangen wird. (Quelle: Berliner Zeitung 1994)
Flavonoide sind Inhaltsstoffe des Hopfens, der zum Würzen und Haltbarmachen von Bier verwendet wird. (Quelle: Berliner Zeitung 1998)
制。
够
期存
做
。
罐头、冷藏、腊干、腌制等。
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