Eva Karcher Zum ersten Mal entdeckte er sie am Straßenrand: kleine geflochtene Körbchen oder zu flachen Schalen geformte Palmblätter, in denen Hibiskusblüten lagen, gekochter Reis und ein paar mit Kurkuma gefärbte Kokosraspel. (Quelle: Die Zeit 2001)
Abkühlen lassen, 10 g Kokosraspel und 35 ml Batida di Coco (Kokosnusslikör) untermischen. (Quelle: DIE WELT 2000)
Man kann die Filets auch überbacken - mit einer Kruste aus in Butter gedünsteten Schalotten, Knoblauch, Kerbel und Petersilie, verrührt mit Eigelb, Creme double, Kokosraspel und Semmelmehl. (Quelle: Berliner Zeitung 1995)
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