Für den Menschen sind nur die ungesättigte Linolsäure und Linolensäure essenziell. (Quelle: Neues Deutschland 2003)
Hervorgerufen wird dies durch die hohen Anteile von etwa 70% Linolsäure im ausschließlich zugrundeliegenden Sonnenblumenöl. (Quelle: bmb+f Forschungslandkarte Deutschland 1998)
Deshalb ist es für eine gesundheitsfördernde Ernährung nach wie vor wichtig, angemessene Mengen von Linolsäure und anderen mehrfach ungesättigten Fettsäuren aus Ölen und Lebensmitteln pflanzlicher Herkunft aufzunehmen. (Quelle: OTS-Newsticker)
]亚油酸
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