Als Vorspeise kommt eine "Bisque de angoustines" (13 Mark) - eine kräftige Suppe, die schön intensiv nach Meeresfrüchten und Cognac schmeckt. (Quelle: DIE WELT 2001)
Eine an sich recht ordentlich gekochte Bisque aus Langustinen (12,50 Mark) geriet bei unserem letzten Besuch ein wenig muffig. (Quelle: DIE WELT 2000)
Trotzdem bleibt wahrscheinlich ein Rest Ratlosigkeit: Was ist ein Auberginen-"Cornetto", ein "Callebaut"-Jus, eine Gänseleber- "Bisque"? (Quelle: Süddeutsche Online)