Es riecht nach Kardamom, Kumin, Koriander, Paprika und dem wunderbar schweren, dunklen, arabischen Kaffee, den man leicht gesüßt trinkt. (Quelle: DIE WELT 2001)
Und die Rezeptur des Garam Masala heißt auch nur lapidar: Nelken, Koriander, Lorbeer, grüner und schwarzer Kardamom, Zimt, Kumin.Nichts über Mengen oder Verhältnisse. (Quelle: Süddeutsche Online)
Bockshornsamen, Kurkuma, Kumin, zwei Sorten Chili, weißer Pfeffer, Kokosflocken und Garam Masala duften aus offenen Dosen. (Quelle: Süddeutsche Online)
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